Tianguis Sombrerete: primer mercado libre de humo
El Tianguis Sombrerete de Querétaro se convirtió en el primer mercado establecido del estado en recibir la certificación de Entorno Favorable a la Salud, tras tres años de trabajo para eliminar el humo de tabaco y reforzar la higiene.
La distinción fue entregada por Eric Gudiño Torres, secretario de Gobierno, y María Martina Pérez Rendón, titular de Salud, quienes destacaron el esfuerzo conjunto con la Federación de Comerciantes, Locatarios Establecidos y Prestadores de Servicios (FECOPSE A.C.).
Mariana del Rocío Alvarado Ramírez, presidenta de la FECOPSE, explicó que el proceso arrancó en 2023. Durante ese periodo, los locatarios participaron en jornadas de capacitación para ordenar los pasillos, mejorar el lavado de manos y preparar los alimentos con estándares higiénicos más estrictos.
Pedro Enrique Muñiz Ugalde, director de la Jurisdicción Sanitaria número 1, detalló que la evaluación inicial se realizó en marzo de 2023 con la aplicación de 261 encuestas para medir las condiciones previas al cambio.
La meta es que los compradores y los trabajadores del tianguis estén libres de la exposición al humo de tabaco. Adriana Olvera de Macías, presidenta del Patronato del Sistema Municipal DIF, invitó a los comerciantes a llevar estas prácticas de higiene a sus hogares y colonias.
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