La preparaci\u00f3n higi\u00e9nica de los alimentos es clave para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. La mayor\u00eda de estos padecimientos se deben a pr\u00e1cticas inadecuadas durante la preparaci\u00f3n. Antes de preparar los alimentos, es indispensable lavar las manos con agua y jab\u00f3n, as\u00ed como mantener limpios cuchillos, tablas, recipientes y superficies de trabajo. Tambi\u00e9n se debe evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos para impedir la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n
Las frutas y verduras, sobre todo las que se cultivan a ras del suelo, requieren especial cuidado. Se recomienda retirar las hojas exteriores da\u00f1adas, separar las hojas una por una, lavarlas bajo el chorro de agua potable y desinfectarlas con un producto apto para alimentos. Las frutas y verduras de c\u00e1scara dura deben frotarse con un cepillo limpio bajo el chorro de agua antes de pelarlas.<\/p>\n
La Secretar\u00eda de Salud del estado de Quer\u00e9taro exhorta a cocinar por completo carnes, pollo, pescado y otros productos de origen animal, utilizar agua potable o hervida para la preparaci\u00f3n de alimentos, conservar los alimentos refrigerados y consumirlos en el menor tiempo posible despu\u00e9s de su cocci\u00f3n. Estas acciones contribuyen a proteger la salud de las familias y de quienes consumen alimentos preparados en establecimientos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La preparaci\u00f3n higi\u00e9nica de los alimentos es clave para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. La…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[2785,205,474,1631,2786],"class_list":["post-4183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alimentos","tag-casas-de-salud-corregidora","tag-cultura-prevencion-queretaro","tag-enfermedades","tag-higiene"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t